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Cómo ser un buen anfitrión.
Evento
Tipos de Eventos.
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Características de los Eventos Empresariales y Sociales.
Etapas de organización de un Evento.
Objetivos de un Evento.
Armado de programa
Organización del Personal, tareas a realizar.
Consejos para el éxito de un Evento.
planificación del evento
menús y costo del servicio de catering
el servicio y el personal
¿Comer de pie o sentados? Un menú para cada situación
La planificación de los menús para catering & banquetes
La organización del evento según:
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Servicios de Alimentos y Bebidas.
Clasificación de mozos.
La comanda.
El personal de servicio.
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Mise en place.
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Ceremonial y protocolo.
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Servicios de Catering:
Los diferentes tipos de servicio.
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